Golden Ghee es una grasa clarificada tradicional elaborada a partir de mantequilla, utilizada desde hace siglos tanto en la cocina como dentro de la tradición ayurvédica. Durante su elaboración se eliminan gran parte del agua y los sólidos lácteos, obteniendo una grasa de textura suave, aroma característico y gran estabilidad culinaria.
Su sabor es agradable, ligeramente tostado y mantecoso, por lo que puede utilizarse en una gran variedad de recetas dulces y saladas.
¿Para qué sirve?
El ghee se utiliza principalmente como grasa de cocina. Puede emplearse para saltear, cocinar, hornear o añadir directamente a distintos platos.
Dentro de la tradición ayurvédica también ocupa un lugar importante como alimento habitual y como base de diferentes preparaciones tradicionales.
Características principales
Ghee o mantequilla clarificada.
Formato de 370 ml.
Textura suave y cremosa.
Sabor ligeramente tostado y mantecoso.
Adecuado para cocinar, saltear y hornear.
Muy utilizado en la cocina india y ayurvédica.
Fácil de incorporar a recetas dulces y saladas.
Modo de uso
Puede utilizarse como sustituto de otras grasas para cocinar, saltear, hornear o acompañar alimentos.
También puede añadirse en pequeñas cantidades a arroces, verduras, carnes, sopas y otras preparaciones.
Conservación
Conservar bien cerrado en un lugar fresco y seco, protegido de la luz y de fuentes directas de calor.
Seguir siempre las indicaciones específicas de conservación que aparezcan en el envase.
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