EL ABUELO - TURRON DE ALICANTE ECO 200GR

Ingredientes

Almendra tostada* (65%), miel* (20%), azúcar de caña* y albúmina de huevo*. Oblea* en superficie (fécula de patata*, emulgente: lecitina de girasol*).

* : de cultivo ecologico
Agricultura UE / no UE

Información Alérgenos y OGM

Contiene almendra y huevo. Elaborado en una fábrica que utiliza: otros frutos de cáscara y sésamo. No contiene OGM.»Características organolépticas

Color: Característico
Consistencia: Firme y crujiente
Sabor: Característico
Olor: Característico

Especificaciones físico-químicas y microbiológicas

Humedad (máximo) 5.00%
pH: 5-6
Aw ≤ 0.30

Enterobacterias: < 100 ufc/g
Listeria monocytog.: < 100 ufc/g
Mohos y levaduras: <500 ufc/g
Salmonella: ausencia/25g

Proceso de elaboración

Tostado previo de almendra repelada / Dosificación y cocción del azúcar y la miel / Reconstitución y adición de la clara de huevo / Adición de la almendra tostada y mezclado / Llenado de moldes con adición de la oblea y enfriado / Cortado y envasado.

Información declarada o a declarar en la etiqueta

Denominación del alimento, Calidad, Ingredientes, Alérgenos, Cantidad neta, Información nutricional, Fecha de consumo preferente, No de lote, Condiciones de conservación, Razón social y dirección, Fabricado en Jijona (España), Logotipo ecológico de la UE / Código del organismo de control / Agricultura (UE o no UE o UE / no UE), Logo IGP, Logo Jijona.

Criterios de conservación, almacenamiento y transporte

Consumir preferentemente antes de 18 meses desde la fecha de fabricación. Conservar en lugar fresco y seco.

Número de lote: Se corresponde con el número asignado al parte de fabricación interno.

Población de destino: destinado a toda población en general, excepto a la población sensible a los alérgenos indicados anteriormente.

Condiciones de uso y consumo: Producto destinado directamente a consumidor final sin necesidad de transformación
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Valores nutricionales medios por 100gr